Desserte

S’il est toujours agréable de recevoir des amis à diner, il l’est nettement moins de devoir quitter régulièrement la table soit pour aller surveiller la cuisson de vos plats soit pour aller chercher quelque chose que vous avez omis de mettre sur la table (pain, eau etc…). Vous avez non seulement l’impression d’abandonner vos convives mais aussi la sensation de ne pas profiter pleinement de votre soirée. Si effectuer des allers et retours entre une cuisine ouverte et une salle à manger ne pose pas réellement de problème car vous pouvez continuer à cuisiner tout en discutant avec vos invités, il n’en est pas vraiment de même lorsqu’il s’agit d’exécuter de nombreux va-et-vient entre l’intérieur et l’extérieur de la maison, entre sa cuisine et son salon de jardin.
Si vous devrez toujours garder un oeil attentif sur la cuisson de vos aliments quelque soit la méthode utilisée, four ou barbecue, vous pourrez, en revanche, grandement vous simplifier la vie et vous éviter une dépense d’énergie inutile en utilisant une desserte. Grâce à la desserte, vous pourrez amener en une seule fois ce qu’il vous fallait réaliser en plusieurs passages jusqu’à présent. La desserte vous servira, en outre, de table d’appoint, afin de désencombrer la table principale de tous ce qui est eau, pin, vin, sauces pour la viande, etc… Vous pourrez y déposer les petites coupelles de gâteaux apéritifs et les coupes de champagne vides sans être obligé de remporter le tout dès l’apéro terminé pour libérer de la place sur la table de jardin. Vous ne serez pas non plus contraint de vous demander si vous prenez une, eux ou trois bouteilles d’eau… le transport de charges plus ou moins lourdes sera tellement simples et faciles. Vous pourrez enfin y déposer les assiettes prévues pour le fromage et le dessert sur le plateau du haut dès le début du repas, et débarrasser celles ne servant plus sur le plateau du bas, au fur et à mesure de la soirée, pour effectuer la transition plat principal / dessert sans devoir obligatoirement vous rendre dans votre cuisine pour immédiatement débarrasser… Vous pourrez ainsi profiter d’un plan de travail propre, vierge de toutes piles d’assiettes et autres verres emboités les uns dans les autres, pour préparer votre dessert.